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L’Authentic

L’Authentic d’Éric Thore, restaurant gastronomique à Pyla-sur-Mer

OUVERTURE DU RESTAURANT

LE MERCREDI 9 JUIN 2021 A 19H30

 

selon la température nous serons également heureux

de vous accueillir en terrasse le midi les samedis et dimanches

A PARTIR DU 22 MAI 2021

 

 

mais en attendant Eric THORE vous cuisine toutes les semaines

de nouveaux plats à emporter selon son marché

 

Cette semaine du vendredi 7 mai au mercredi 12 mai

En raison du week-end de l’ascension le nouveau menu commencera le jeudi 13 mai

 

UN MENU A 35 €  ET LA CARTE

 

De 11h30 à 13h00 samedi et dimanche

de 17h30 à 19h00 mercredi, jeudi, vendredi et samedi

Commandez dès que possible et au moins 24h avant

Cliquez sur  Notre carte

 

Faites-vous également plaisir avec un bon vin

 Cliquez sur  Carte des vins à emporter

Nous vous accueillons dans notre restaurant L’Authentic d’Éric Thore à Pyla-sur-Mer et nous vous proposons des plats de saison changeant régulièrement. Notre chef, Éric Thore, formé dans de grandes maisons étoilées, vous fait découvrir des saveurs traditionnelles revisitées selon son inspiration du moment. Notre cuisine vient de produits frais de qualité, et nous privilégions dès que c’est possible les producteurs locaux. Notre salle à taille humaine et à l’ambiance chaleureuse contient une quarantaine de couverts, tandis que notre terrasse, ouverte pour les beaux jours, accueille une trentaine de gourmands. En couple, en famille ou entre amis, venez manger dans une ambiance chic, mais chaleureuse.

Une carte audacieuse

Que vous mangiez à la carte ou que vous choisissiez l’un de nos menus, nous mettons tous vos sens à contribution. Pour 60 €, nous vous proposons de laisser carte blanche à notre chef Éric Thore. Il vous concocte une entrée, un poisson, une viande ainsi qu’un dessert, selon le marché. Notre maître mot, c’est la créativité ! Qu’il s’agisse de revisiter la tradition ou d’innover totalement, nous savons vous étonner et vous faire découvrir des saveurs qui vous surprennent. Envie de homard bleu européen ? Nous vous proposons un menu dégustation à 75 € qui lui est entièrement consacré. Pour tous les goûts et tous les budgets, le plaisir est au rendez-vous dans notre restaurant gastronomique situé à Pyla-sur-Mer, dans le bassin d’Arcachon.

L AUTHENTIC ERIC THORE
Vin

Une carte des vins variée

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une carte des vins qui, bien entendu, fait honneur à notre belle région et fait la part belle aux vins du Bordelais, mais pas uniquement. Nous vous proposons ainsi des vins provenant aussi bien de la Loire que de la Bourgogne ou de la Provence. Rouges, rosés, blancs ou champagne Besserat de Bellefon, notre carte des vins compte une cinquantaine de belles références, à consommer avec modération bien sûr.

Un traiteur pour toutes les occasions à Pyla-sur-Mer et dans le bassin d’Arcachon

Pour vos réceptions, mariages ou repas d’entreprise dans la région de Bordeaux, faites appel aux services de traiteur d’Éric Thore. Le savoir-faire de notre chef est au service de vos événements particuliers. Nous prenons le temps de bien cerner vos besoins et, bien entendu, vos goûts, afin de vous proposer un repas inoubliable et un service impeccable. Que ce soit pour un cocktail debout ou une réception assise, nous sommes flexibles et vous offrons des saveurs de saison qui ravissent vos convives.

Crevettes