La carte des vins
du restaurant Éric Thore au Pyla
Notre carte des vins et champagne est éclectique afin de satisfaire les goûts du plus grand nombre. Pour tous les goûts et tous les budgets nous vous proposons quelques perles ainsi que de beaux coups de cœur. Si la part belle est faite aux vins de Bordeaux, nous vous proposons néanmoins des bouteilles d’autres régions notamment de beaux Bourgognes et des vins de la Loire rafraichissants.
Nos Rouges de Bordeaux et d’ailleurs
De bons Bordeaux à des prix raisonnables et des très grands crus pour le plaisir, tel est la philosophie de notre sélection de Bordeaux rouges. A noter dans notre belle sélection de Graves et de Pessac Leognan. Si notre carte de Pauillac et Pomerol est moins garnie, elle contient des vins qui ont atteint leur paroxysme et qui régaleront les amateurs. Du côté de Saint Emilion notre carte s’équilibre entre grands crus et bouteilles plus abordables. De beaux Saint Estephe qui méritent d’être découverts, des seconds et troisièmes crus classés de Saint Julien, ainsi qu’un exceptionnel Margaux.
Pour compléter cette éclectique sélection, un peu de fraicheur avec des rouges de la Loire qui régaleront à prix très raisonnable.
Des blancs d’exception et de belles découvertes
Notre carte des blancs est un parfait équilibre entre des grands crus notamment bourguignons et de belles découvertes. Du côté des Bordeaux blancs, quelques beaux Pessac Léognan, des Graves aux parfums d’exceptions. En allant faire un tour du côté de la Loire, vous retrouverez de délicieux Sancerre Sauvignon. Mais nos chef d’œuvre sont dans nos Bourgogne Blancs, avec des Chablis, Meursault et Puligny qui font honneur à la réputation des blanc bourguignons.
Les rosés
A déguster bien frais pour l’apéritif nos rosés, sont constitués de Côtes de Provence avec notamment un étonnant La Madrague biologique mais également quelques Bordeaux à petits prix.
Nos Champagnes
Une carte de champagne éclectique afin d’accompagner vos événements joyeux entre amis, ou trinquer à l’amour. Disponibles à la coupe et en rosé, laissez les bulles de nos champagne Besserat de Bellefon vous envouter.
